棕榈油是人们从植物棕榈树的果实中提取出的食用油，在世界各地都特别常见，特别是一些热带国家居民更会以这种油为主要食用对像，那么这种棕榈油有什么作用呢？它的特点是什么呢？如果大家想对棕榈油多一些了解，可以看看我对它做的具体介绍。

棕榈油的功效与作用

1、预防中风

预防中风是棕榈油的重要作用之一，这种食用油中含有大量的不饱和脂肪酸，它能清理血液中的胆固醇也以促进人体内脂肪代谢，更能提高人体的抗凝血能力。平时人们食用棕榈油可以预防血栓也能降低中风的发病率，对提高心血管健康有很大的好处。

2、补充营养

棕榈油是一种营养价值特别高的食材，平时人们食用棕榈油不但能为人体补充丰富的植物蛋白，还能让人体吸收一些矿物质和维生素，它们能促进人体代谢，提高身体各器官的功能，平时食用棕榈油能补充营养增强身体素质，预防多种疾病发生。

棕榈油的特点

1、棕榈油是一种营养丰富的食材油，这种油的特点很明显，它脂肪酸的含量比较高，性能稳定，平时不容易发生氧化，另外这种食用油的烟点特别高，它特别适合用来制作油炸食品。

2、棕榈油还是一种可加进行分提的天然油脂，可以把它含有的固体脂肪与液体脂肪分开，提取出的固体脂肪可以当做可可脂和起酥油来使用，而液体脂肪则可以制成食用油或者用于脂皂生产，用它生成的肥皂去污力特别强，而且很容易起泡，这些都是棕榈油特有其他食用油所不具有的特点。