莲藕是大家经常会吃的一种食物，它白洁无暇，吃起来的口感也是清爽甜脆的，莲藕具体的好处有什么?莲藕的做法有很多，很多人喜欢将它炒着吃和煲汤饮用，一些人不适合吃莲藕，它的禁忌有哪些?

莲藕的好处

1、清热润燥。莲藕是寒性食物，夏季吃能起到清热凉血和降火解暑的效果。它对于改善热症有不错的效果。莲藕味道甜美多汁，食用后能生津止渴，健脾开胃，煮汤饮用能促进排便，减少小便刺痛的问题。

2、改善便秘。在莲藕中有膳食纤维和蛋白质，这些物质到了人体中，能吸附多余的胆固醇和脂肪，还能减少机体因为吸收过多的脂肪导致的发胖问题，膳食纤维能促进肠胃蠕动，有效的改善便秘。

3、增加食欲、健脾益气。莲藕本身味道清香，它当中有一种鞣质，这个物质到了身体中，可以增强食欲、促进肠胃食物的消化。到了夏季的时候，部分人会有厌食和吃不下饭的情况，此时吃莲藕能缓解症状。

4、美白肌肤、延缓衰老。莲藕中含有种类丰富的维生素，尤其是维生素C和维生素E含量更高，它们可以帮助修复肌肤晒伤、阻止黑色素沉积，帮助肌肤恢复白皙细嫩，还能清除体内的自由基，使皮肤保持弹性、抵抗氧化，减少皱纹的产生、延缓皮肤衰老。

莲藕的做法

红枣莲藕汤

食材：猪骨、莲藕、莲子、百合、红枣、盐、生姜

1.莲藕洗净，却皮，切厚片，红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡，沥干水;

2.清水煮沸，猪骨汆汤，去血腥;把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片(生姜洗净切片)放入瓦煲;适量的沸水;

3.盖上盖子，大火煮沸，改为中小火炆1小时;开盖，加盐，拌均即可;

清炒莲藕

食材：莲藕、油、盐、香葱

1.莲藕洗净去蒂、分节;去皮洗净，切片;

2.热锅，倒油，放入莲藕片;

3.加入适量的清水，翻炒;放盐、葱，炒均即可;

上文已经为大家介绍了莲藕的好处，我们现在对莲藕应该有了一些了解，喜欢吃莲藕的人，在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，吃起来的味道也非常好。