莲藕是很多人都吃过的食物，它吃起来的口感爽脆，味道也不错，所以很多人都喜欢，常吃莲藕的人，知道莲藕的好处有什么吗?莲藕的做法有很多，除了炒着吃，煲汤喝也很美味，多数食物都有禁忌，大家知道莲藕的禁忌有哪些吗?

莲藕的好处

1、清热润燥。莲藕是寒性食物，夏天常吃莲藕能起到降火解暑和清热凉血的效果。一些人有热症慢性疾病，这个时候吃莲藕有一定的改善效果。莲藕味甜多汁，食用有能帮助大家开胃健脾，还可以通便利尿。

2、改善便秘。有便秘的人生活中要常吃莲藕，莲藕中有膳食纤维和蛋白质，这些物质可以将身体中多余的胆固醇和脂肪吸附出来，这样就能将过多的脂肪排出，有效的预防肥胖问题，膳食纤维能促进肠胃蠕动，有效改善便秘症状。

3、增加食欲、健脾益气。莲藕本身有一种特殊的香气，它当中有鞣质，这个物质到了身体中，能增强食欲，有效的促进食物消化。特别是在炎热的季节，很多人有厌食和不想吃饭的情况，这个时候吃莲藕可以缓解症状。

4、美白肌肤、延缓衰老。莲藕中含有种类丰富的维生素，尤其是维生素C和维生素E含量更高，它们可以帮助修复肌肤晒伤、阻止黑色素沉积，帮助肌肤恢复白皙细嫩，还能清除体内的自由基，使皮肤保持弹性、抵抗氧化，减少皱纹的产生、延缓皮肤衰老。

莲藕的做法

清炒莲藕

食材：莲藕、油、盐、香葱

1.莲藕洗净去蒂、分节;去皮洗净，切片;

2.热锅，倒油，放入莲藕片;

4加入适量的清水，翻炒;放盐、葱，炒均即可;

黑豆排骨汤

食材：莲藕、排骨、黑豆、盐

1.黑豆提前洗净浸泡，排骨洗净，清水煮沸，放入排骨汆烫，去血腥捞出。

2.莲藕去皮，切块，放入电压力锅，接着把汆烫好的排骨、浸泡的黑豆洗净一起放入锅里，加上适量的清水。

3.压力锅煲35分钟，开盖，放盐拌均即可。

上文已经为大家介绍了莲藕的好处，我们现在对莲藕应该有了一些了解，喜欢吃莲藕的人生活中可以多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，还可以改善很多不适的症状，莲藕的时候要知道它的禁忌。