生菜是大家非常熟悉的一种绿色蔬菜，它吃起来的味道很好，水分也很多，所以深受人们的喜爱，喜欢生菜的人，知道它的好处有什么吗?生菜的做法有很多，不管是炒着吃，还是和烤肉搭配都很美味，多数食物都有禁忌，生菜的禁忌有哪些?

生菜的好处

1、抗衰老：生菜中的营养物质是很丰富的，它当中有人体需要的胡萝卜素、维生素等，这些营养物质都有着不错的抗氧化作用，每天吃些生菜，能为身体提供营养物质，还可以让细胞老化的速度变慢，起到不错的抗衰老效果。

2、减肥：减肥的人平时要多吃生菜，生菜中有膳食纤维和维生素C，并且含量是很高的，这些物质能将身体中多余的脂肪消除，并且生菜中的水分有很多，营养价值也不低，所以对于想要减肥的人，平时可以常吃生菜。

3、加强肠胃道功能：消化功能不好的人，平时可以多吃生菜，适当的吃生菜可以促进肠胃消化功能，还可以很好的促进肠胃血液流动的速度，如果大家吃了很多肉制品，适当的吃生菜，能起到促进消化的作用。

4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。

5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。

6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。

生菜的做法

生菜香菇肉碎

用料

主料;猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵

调料;蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量

做法

1.生菜一片片洗干净过凉开水备用

2.肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎

3.香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米

4.锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒

5.加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可

6.碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中

上文已经为大家介绍了生菜的好处，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的人生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成很多美味的食物，大家在吃生菜的时候要知道它的禁忌。