牛油果原产于热带美洲，是一种热带水果，我国热带地区如海南、广东、台湾等地也有少量种植，不仅具有很高的营养价值，同时具有经济价值。那么，牛油果氧化变黑了还能吃吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

牛油果氧化变黑了还能吃吗

牛油果氧化变黑了不建议继续食用。如果牛油果氧化变黑程度低，并且果肉没有发生变质，一般是可以吃的，但是其营养成分已经流失，食用价值不高。如果牛油果氧化变黑程度高，那么说明已经变质，最好不要吃。

牛油果隔夜了还能吃吗

最好不要食用隔夜的牛油果。切开后的牛油果会和空气发生反应，要是隔夜的牛油果会出现发黄、氧化现象，味道和营养价值都会大大的流失，所以牛油果切开后最好马上食用。

牛油果太生了可以吃吗

牛油果太生了一般是可以吃的。牛油果本身具有很高的营养价值，生牛油果果肉硬，不好切开去皮，口感比较差，如果要食用，可以搭配其他食物一起，也可以制成牛油果味的糕点、甜品等。

新鲜的牛油果为绿色的，果肉硬，皮与果肉密切贴合不好分剥，常温下放置一段时间，待到果皮变黑，果肉变软后，说明已经成熟，需尽快食用。