紫薯，其有着有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。那紫薯蒸多久能熟呢?具体知识介绍如下!

紫薯蒸多久能熟?

隔水蒸紫薯的时间并不需要太长，一般采用大火蒸制15-20分钟左右就可以了，但是具体的时间还是需要根据实际情况而定。

若是紫薯的形状比较大的话，那么其蒸制的时间就需要长一些，相反则短一些，若是想要紫薯蒸制的时间快的话，可以增加紫薯的蒸制面积，将其切开进行蒸制。

紫薯可以在水里面直接煮吗?

建议清洗后煮。紫薯没有清洗直接丢在水中煮的话，其是不卫生安全的，因为其中含有大量灰尘、泥土、细菌等成分，很容易经过蒸煮而进入到水中，从而慢慢的渗透到紫薯中。

所以紫薯若是要放在水中直接煮的话，其一定要将表面的灰尘、泥土等都清洗干净之后再煮，这样会比较卫生。

紫薯的皮能不能吃?

可以吃。紫薯的皮也是可以吃的，紫薯皮当中也含有丰富的营养成分，将皮和紫薯的果肉一起食用的话能够最大化的吸收紫薯的营养价值。但是由于紫薯外皮的口感不是很好，所以很多人在食用之前会将紫薯的外皮给撕掉，具体情况建议根据自己的口味喜好来定。但如果要带皮一起吃的话，在食用之前一定要将紫薯外皮清洗干净。

紫薯水煮好还是蒸好?

蒸的好。紫薯蒸相较于煮会比较好，蒸的方式只是通过热蒸汽将紫薯蒸熟，所接触水的面积比较小，但是可以360度全方位的蒸熟紫薯，可以最大限度的保留住紫薯中的营养成分，而且口感也会没有水煮的紫薯那么水，口感比较粉糯。但是两种烹饪方式都能够很好的保留住紫薯的营养成分，都是比较推荐的食用方式。

总结：一般情况下根据紫薯的大小来决定增加和减少煮制时间的，建议不要将紫薯煮得过烂，口感会不是很好。