辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等。因辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。辣椒素还能加速人体内血液循环，促进脂肪新陈代谢，起到杀菌抗寒、解热镇痛、降脂减肥的功效。但吃辣椒也是有禁忌的，接下来就让我们来一起了解一下辣椒不能和什么一起吃吧!

辣椒不能和什么一起吃?

1、黄瓜。辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。

2、胡萝卜。胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜与辣椒不宜同食,否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应,使相互的营养遭到破坏。

3、肝脏。猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,在与青椒一起炒时,能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。

4、南瓜。南瓜中含有维生素C分解酶,能破坏青椒中的维生素C,所以二者不宜配食。

辣椒吃多了会怎么样?

1、对心血管的作用。辣椒吃了对血管具有一定的扩张作用，而且还会引起心跳增加，所以食用完辣椒之后会出汗，而且还会兴奋大脑。

2、胃肠道反应。吃了辣椒之后会刺激胃液的分泌，同时对胃黏膜造成一定的刺激，可能会出现胃炎的情况。

3、其他表现。辣椒吃多了还有可能会导致便秘或者上火的情况，以及其他的不良反应。

吃辣椒的好处有哪些?

1、增进食欲。辣椒的辣味可刺激人舌的味觉感受器，促使唾液大量分泌，而增进食欲。胃口不好，不想吃饭的人，可以在食物中加一点辣椒，食欲会大大提升。

2、健胃消食。辣椒所含的辣椒素，能刺激肠胃分泌消化液，并能抑制肠胃内异常发酵。有调查显示，喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

3、缓解疼痛。辣椒含有的辣椒素能刺激神经，可以让人对疼痛就没那么敏感，有止痛的作用。

4、治风寒感冒初期。《药性考》中记载，辣椒有“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿”的功效。也就是说风寒感冒，全身发冷、恶寒无汗者，可以适当吃些辣椒驱寒发汗。

5、预防胆结石。预防胆结石青椒含有丰富的维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而达到预防胆结石的目的。已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，可以帮助缓解病情。

6、帮助减肥。辣椒素有扩张血管，刺激体内生热的作用，可以有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗加快，从而达到减肥的效果。

7、强健心脏功能。

强健心脏功能辣椒有促进血液循环，改善心脏功能的功效，经常适当吃辣椒可以降低血脂，减少血栓的形成，对预防心血管系统疾病有一定帮助。

8、杀菌止痢。辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，能有效抑制肠胃寄生虫、防治痢疾。对脾胃虚寒，腹部有冷感，泻下稀水有一定作用。

9、治冻疮。将辣椒外用的话是可以帮助治冻疮的，冻疮治疗主要是舒张血管，促进伤口愈合，辣椒有温经散寒、活血化淤、消肿止痛的作用，能促进血液循环，加速伤口快速愈合。

取辣椒1两切碎，经冻麦苗2两，加水2000-3000ml，煮沸3-5分钟，去渣。趁热浸洗患处，每日1次。

总结：辣椒虽然好吃，但正确吃也是很必要的。