竹笋分布于长江流域及南方各地，含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分，能促进肠道蠕动，帮助消化，具有开胃健脾、通肠排便、美容护肤等功效。那么，北方竹笋能吃吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

北方竹笋能吃吗

北方竹笋能吃，竹笋是竹的幼芽，也称为笋，无论是南方还是北方的竹笋都可食用。竹笋的营养价值非常丰富，还有大量的植物蛋白，和氨基酸与维生素，而且脂肪含量也是特别低的。

新鲜竹笋泡了三天还能吃吗

新鲜竹笋泡了三天一般不能吃。新鲜竹笋买来通常泡30分钟即可，如果要长时间泡需要勤换水，最多泡一天就够了，如果泡了三天，竹笋多半不新鲜并且变质了，不建议继续食用。

泡竹笋时需要将竹笋整个被水淹没，如果有没泡到的地方，吃起来容易泛苦味，影响食用口感。

炒熟的竹笋能隔夜吗

可以，炒熟的竹笋如果当天吃不完，可以降至常温后放入冰箱冷藏，第二天可以继续食用。但隔夜的竹笋在口感上可能会没那么美味，在没变质的前提下都可以食用。