茄子营养较为丰富，富含蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，且也是我们餐桌上常见的食物，容易制作。茄子含有多种氨基酸和微量元素，可起到降脂降压降胆固醇的功效，茄子还具有改善心血管功能，防治坏血病等效用，那宝宝可以吃茄子吗?具体知识介绍如下!

宝宝可以吃茄子吗?

宝宝如果已经开始长牙就可以试着吃一些茄子了。茄子内含有丰富的花青素，属于抗氧化效果很好的营养素，可以保护细胞膜抵抗自由基的伤害。而且茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜，夏天小宝宝特别容易长痱子，不妨多吃些茄子。

宝宝吃茄子有哪些好处?

1、补充多种营养。茄子糊含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬，特别是茄子富含维生素P，能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，对宝宝有利。

2、防止长痱子。茄子糊内含有丰富的花青素，属于抗氧化效果很好的营养素，可以保护细胞膜抵抗自由基的伤害，且茄子可清热解暑，对于容易长痱子的宝宝，可以多吃些。

宝宝吃茄子注意什么?

1、茄子吃多了容易胃酸，所以在给小宝宝吃茄子时一次不要吃太多。

2、给宝宝吃的茄子尽量做成茄子泥，保证茄子泥熟透易烂，同时尽可能少的添加调味剂，因为盐分过多会加重宝宝的肾脏负担。

宝宝怎么吃茄子?

准备食材：番茄、紫茄子、芝麻油、汤、儿童酱油

做法：

1、番茄去皮切细丁。

2、 长茄一个斜切成块，茄子吸油，宝宝吃不易太多油，所以切好后用水冲洗一下

3、宝宝面加开水煮熟， 面条熟后放入凉水里备用。

4、锅里加一点芝麻油小小火把茄子两面煎一下，煎好放入切好的番茄丁。

5、 一点点糖，一点点儿童酱油，在加半碗水小火熬酱，要感觉茄子不够熟就在加点水煮。

6、面条捞出沥一下水，茄子摆盘底，面条放中间，这浇上剩下的番茄汁即可。

茄子怎么挑选嫩的?

1、看颜色。好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的，颜色比较乌黑光亮，一眼看去非常漂亮，这样的茄子才好。相反，如果茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子老了，或者马上就要坏了，这样的茄子不要买。

2、找花萼。在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大越明显，说明茄子越嫩，越好吃。反之，茄子就比较老了，口味、品质就差了很多。

3、看外观。好的茄子开起来粗细均匀，没有斑点或裂口。 尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一，有很多褶皱的茄子不要买，这些都已经放置很长时间了。

4、摸一摸。摸起来软硬适中的茄子比较好，很硬的说明有些老了。

总结：建议在宝宝满6月龄后食用，但宝宝肠胃功能尚未发育完全，应尽量少吃慎吃以免引起肠胃不适。