铁皮枫斗是一种观赏性的食物，也可以食用，也可以当做药材。铁皮枫斗也是一种补气益血的食材，能够调节人的免疫，改善人的血虚状态，从而可以提高身体体质，增强抗病能力。

铁皮枫斗具有抗风湿的作用，当风湿骨痛的时候服用一些铁皮枫斗，可以润管关节，从根本上缓解风湿带来的疼痛，还可以预防风湿疾病的发生，滋养筋骨。

铁皮枫斗还具有抗衰老的作用，因为铁皮枫斗中含有大量的多糖物质，能够帮助机体清除体内多余的自由基成分，增加细胞的存活时间，使人更加年轻，所以食用铁皮枫斗还能减少皱纹的产生。

美容祛斑也是铁皮枫斗的功效之一，铁皮枫斗中含有丰富的多糖和维生素含量，它们具有滋养肌肤的作用，能够抑制皮肤表面色斑、色素的产生，阻止它们在体内的沉积，因此食用铁皮枫斗能够淡化色斑，让皮肤更加白皙、光滑。

铁皮枫斗还可以明目，铁皮枫斗中还含有很多的花青素，对眼睛起到保护的作用，可以缓解眼睛的疲劳，铁皮枫斗中含有的花青素还可以阻止癌细胞发生病变，起到很好的抗癌效果。食用铁皮枫斗还能使人头脑清醒，具有一定醒脑的功效。