藏红花是很多人都听过的一种中草药，很多女性用它调理月经，也有一些人用藏红花泡水饮用，大家知道藏红花具体的好处有什么吗?藏红花的吃法有很多，除了泡水饮用，还可以做成很多美味的食物，一些人不适合吃藏红花，藏红花的禁忌有哪些?

藏红花的好处

保肝利胆

很多人应该不知道藏红花有保肝利胆的作用，主要是在藏红花中有藏红花酸，这个物质能降低胆固醇和增加脂肪代，还可以帮助人们改善微循环，服用藏红花能促进胆汁的分泌和排泄，还可以起到降低异常增高的球蛋白和总胆红素的作用。

抗肿瘤

很多人应该不知道，藏红花能起到抗肿瘤的作用，在藏红花中含有比较强的抗癌活性，现在癌症发病几率越来越高，藏红花对血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤能有比较强的抑制作用，所以大家可以适当的服用藏红花。

改善记忆力

适当的服用藏红花能起到安神养神的功效，它当中含有的物质，能起到促进人体血液循环的作用，这样就能大家思维保持在敏捷的状态中，还能让心态更加平衡。如果大家有神经衰弱和心情烦闷的情况，是可以用藏红花缓解的。

活血化瘀

藏红花活血祛瘀，通经止痛的功效非常明显。是治疗妇科产科瘀血病症、各种跌打损伤、瘀滞肿痛的重要药物。

调节免疫

藏红花具有免疫调节和抗入侵功能，通过增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫。

凉血解毒

藏红花药性微寒，具有活血凉血、清热解毒、化瘀化滞的功效，能够有效地预防和改善麻疹、斑疹等疾病问题。

解郁安神

藏红花入心、肝二经，能够降逆顺气，开结消瘀，有解郁安神的功效，可用来治疗治疗心气忧郁、结闷不散等症。

藏红花的吃法

1.藏红花椰奶青口汤

炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出;将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味;把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀;把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。

上文已经为大家介绍了藏红花的好处，我们现在对藏红花应该有了一些了解，它可以说是很常见的一种药物，不但能为身体补充多种营养物质，还可以做成一些美味的食物，大家在吃藏红花的时候要知道它的禁忌。