当出现嘴唇上面起皮发红干燥的症状时，主要需要考虑营养物质缺乏、过敏反应、病原体感染等可能。

1、营养物质缺乏：皮肤黏膜的代谢和体内的营养物质密切相关，当人体缺乏维生素A、维生素B、维生素E等营养物质时，唇部组织异常，就可起皮发红干燥。此时要保证日常饮食营养的全面均衡，不宜偏食，并使用维生素A软胶囊、复合维生素B片、维生素E片等药物有针对性地进行补充。

2、过敏反应：当唇部由于触碰到易致敏物质或患者食用易致敏食物而发生过敏反应后，唇部黏膜受损，可出现起皮发红干燥的症状，常伴有瘙痒感。此时需要脱离并避免再次接触过敏原，用温水洗净唇部，并口服盐酸西替利嗪片、依巴斯汀片、氯雷他定片等抗组胺类药物治疗及外涂他克莫司软膏等。

3、病原体感染：当真菌等病原体侵袭唇部后，唇部的正常组织会受到损伤，部分组织坏死后脱落，唇部就会起皮发红干燥，还可出现红斑、水疱等各个类型的皮损。此时需要针对病原体进行抗感染治疗，如真菌感染患者可遵医嘱使用盐酸特比萘芬乳膏、硝酸咪康唑乳膏、硝酸益康唑乳膏等药物治疗。