胰腺炎恢复期是否可以吃饼干，需要看恢复期的时间来定。在恢复期的第一个星期是不建议吃饼干的，尤其是含有脂肪、奶油、巧克力的饼干等，而且饼干的主要原料是小麦、面粉，再添加糖类、油脂、蛋品、乳品等辅料，吃进去的话不利于消化，可能会加重病情或者导致病情复发。恢复期的一个星期之后，可以适当的吃一些一些含脂肪类低的饼干，如钙奶饼干或者吃一点全麦饼干、自制的低脂肪饼干等，但是不能多吃。

胰腺炎恢复期饮食注意事项包括清淡饮食、不要饮酒、低脂半流质饮食等。具体如下：1、胰腺炎病人处于恢复期的时候，不要暴饮暴食，少吃高脂肪的食物，饮食以清淡易消化为主。2、不要饮酒。3、急性胰腺炎恢复期饮食应该逐步添加，从流质食物过渡到半流质食物，再过渡到软食，逐步过渡到正常饮食，如面条、薄面片、小馄饨等。