每天中午饭后拉肚子的症状原因复杂，可由于肠易激综合征、溃疡性结肠炎、慢性胃肠炎等因素引起，应及时前往医院就诊查明病因。具体如下：

1、肠易激综合征：多由于胃肠动力学反应过强、内脏高敏感性、肠道微生态失衡、精神心理障碍等因素引起，导致肠道功能紊乱，不伴有胃肠道结构异常和病理改变，发作时可造成持续或间歇肠壁平滑肌强烈收缩，当中午摄入油腻、生冷、辛辣刺激类食物时，胃肠蠕动加快，造成食物残渣快速通过肠腔，可引起每天中午饭后拉肚子的症状，还可引起胃肠胀气、恶心等症状。

2、溃疡性结肠炎：多由于遗传、免疫异常、肠道炎症等因素引起，导致肠道黏膜及黏膜下组织炎症浸润，导致肠道黏膜屏障功能降低，从而引起肠道黏膜坏死以及通透性增加，中午摄入油腻、辛辣刺激类食物时，可刺激溃疡周围肠道持续收缩，胃肠蠕动增快，可出现每天中午饭后拉肚子的症状，还可出现腹痛、腹胀、食欲不振、恶心等症状。

3、慢性胃肠炎：慢性肠胃炎多由于药物刺激、幽门螺旋杆菌感染、自身免疫、胆汁反流等因素引起，导致胃肠腔慢性炎症浸润，黏膜及黏膜下组织损伤萎缩，胃肠神经兴奋性增加，由于中午摄入油腻、生冷、辛辣刺激类食物后，可引起肠道持续或间断性痉挛，加快胃肠蠕动，可造成每天中午饭后拉肚子的症状，还可造成反酸、嗳气、反复轻微腹痛、腹泻与便秘交替出现等症状。