沙糖桔含糖量较多，其升糖指数属于中低水平，有一定的升高血糖的能力。对于正常人而言，吃了沙糖桔后会使血糖有一定程度的升高，但不会超出正常范围；而对于高血糖患者而言，尤其是对血糖控制不佳的高血糖患者，食用沙糖桔后可能会导致血糖大幅度波动，不利于病情控制。

升糖指数即GI，是评价食物引起人体血糖升高程度的一种指标，根据每种食物的升糖指数，可分为：1、高GI食物（GI≥70%），如白饭、馒头、西瓜、荔枝等；2、中GI食物（55%-70%），如红米饭、糙米饭、木瓜、菠萝等；3、低GI食物（GI≤55%），如藜麦、全麦、粉丝、 魔芋、白菜、黄瓜、苦瓜等。对于高血糖的患者而言，在日常生活中要减少高GI食物的摄入，适当增加低或中GI食物的摄入，但并不能因其升糖指数低而不控制量，不管吃什么食物，都要将其热量计算入每日摄入总热量，少食多餐，定餐定量，适当运动，如游泳、慢跑、跳绳、打太极等，以控制血糖和体重。

当通过上述方式血糖仍控制不佳，则需要及时应用降糖药物进行治疗，如在医生的指导下使用二甲双胍、阿卡波糖、瑞格列奈等口服降糖药物或德谷胰岛素、地特胰岛素、利拉鲁肽等注射制剂，并定期监测血糖。