坚果营养丰富且全面，其含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素（比如维生素B、维生素E）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸等人体必需脂肪酸。因此，经常适量食用坚果，有益身体健康。

1、补充人体所需营养：因为脑细胞由35%的蛋白质60%的不饱和脂肪酸构成，而坚果类食物富含不饱和脂肪酸，还含有优质蛋白质、氨基酸、各种维生素及微量元素，这些物质对脑神经细胞均大有益处。

2、清除自由基：自由基可与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物比如葵花籽，具有较强清除自由基的能力。

3、有益心血管系统：坚果中富含不饱和脂肪酸及其他营养物，在一定程度上可降低粥样硬化的风险。