吃榆钱后的过敏症状主要表现在皮肤、消化系统、呼吸系统、神经系统等方面。部分病情危重者还可能发生过敏性休克。

部分人由于体质原因会对榆钱过敏，在吃榆钱之后，会引发人体异常的免疫应答，身体的各个部位就会受到损伤，从而发生过敏反应。在皮肤方面，患者可能会出现皮肤发红、肿胀、脱皮、起皮疹等症状。在消化系统方面，患者可能会出现腹痛、呕吐、腹泻、便血等症状。在呼吸系统方面，患者可能会出现气促、胸闷、呼吸困难等症状。在神经系统方面，患者可能会出现头痛、头晕、意识模糊等症状。而当过敏反应特别严重时，部分患者可能会出现血压下降、面色苍白、昏迷等过敏性休克表现。

在过敏反应发生后，要立即停止吃榆钱，可通过催吐排出胃内残留的榆钱。建议在医生的指导下口服氯雷他定片、依巴斯汀片、盐酸西替利嗪片等药物治疗。当发生过敏性休克时，还需由医生使用盐酸肾上腺素注射液进行急救。