大人低烧、拉稀，是急性肠炎的症状，患者有可能进食了被病毒或者细菌污染的食物之后，出现的急性肠道炎症。

患者可以做血常规检查，血常规检查提示白细胞、中性粒细胞升高的，就是细菌性的急性肠炎。可以给予头孢或左氧氟沙星治疗，经过有效的抗菌、消炎治疗之后，症状可以迅速缓解。如果血常规提示白细胞、中性粒细胞正常，就是病毒性的急性肠炎。主要给予对症治疗，因为抗病毒没有特效药物，可以选择益生菌，如复方嗜酸杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、酪酸菌等和黄连素、蒙脱石散等止泻治疗。