有的胃炎严重，有的胃炎不严。重急性胃炎主要是由药物，酒精，病毒或者细菌感染，应激，创伤等因素引起，患者常常在进食了被病毒或者细菌污染的食物之后，出现急性胃炎的改变。患者可以出现发热，头晕，头痛，腹痛，全身酸痛，食欲不振，腹泻等症状。可以做血常规检查明确是细菌还是病毒感染。如果血常规显示白细胞，中性粒细胞升高的，就是细菌性的急性胃炎，可以选择头孢或左氧氟沙星等治疗，可以迅速好转。如果血常规显示白细胞，中性粒细胞正常，就是病毒性的急性胃炎，主要给予对症治疗。

慢性非萎缩性胃炎，是最轻的一种慢性胃病，存在于很多人群当中，多数没有症状，少数可以出现腹痛，可以表现为胀痛，隐痛，剧痛，灼痛，闷痛或饥饿样不适。但随着慢性胃炎的发展，胃细胞发生萎缩，化生或非典型增生改变，就形成了萎缩性胃炎。萎缩性胃炎是一种癌前病变，就属于比较严重的慢性胃炎。