肠溃疡是可以吃米饭的。肠溃疡患者，一般情况下注意生活、饮食习惯，少食多餐，多食营养丰富、易消化食物。米饭是比较清淡，容易消化的食物，所以可以进食米饭，但是一次不要进食太多。尽量避免进食较硬、热量较高，生冷、辛辣刺激性食物，作息时间规律，避免疲劳熬夜，也尽量避免久坐、久站、久蹲等习惯，注意调节情绪，不要有太大压力。如症状不能控制，可口服提高自身免疫，调节肠道的参苓白术散、人参健脾丸等对症药物治疗，也可口服抗炎、抗过敏的醋酸泼尼松片、阿莫西林胶囊等对症药物治疗。

肠溃疡的致病因素很多，一般来说与遗传、自身免疫、以及感染等都有关系，也可因生活中饮食习惯不当引起，如暴饮暴食、经常摄入高脂肪、高热量、辛辣刺激性等食物。