脂肪肝的患者要适当增加蛋白质的摄入量，减少脂肪的量和糖类饮食的摄入量。

具体来说：一、少用油煎、油炸的烹饪方式，不吃面窝、油条、油饼等食物，多用蒸、煮、炖的方式。二、不要过多的吃蔗糖、果糖等糖类食品，如蛋糕、糕点、奶酪、糖果等，热量比较高，在体内容易合成脂肪。三、不要吃各类坚果类食物，如核桃、松子、开心果、花生等，特别是油炸的花生。四、不食动物内脏、高胆固醇、高脂肪类食物。五、忌食动物油，适当摄入食用植物油，如橄榄油等有一定的好处。除饮食控制外，脂肪肝患者要适当运动，减轻体重，消耗体脂的沉积，如散步、游泳等。