肠胃炎，医学上正确的名称是胃肠炎，患有胃肠炎的患者不能吃奶油。因为奶油当中含有大量的的油脂类物质和糖分，吃后不容易消化，过多的摄入会导致出现消化不良，增加消化系统的负担而引起胃酸分泌过多，从而会刺激到胃的黏膜，加重胃黏膜的受损，使病情更加严重，有可能会加重患者所出现的症状或者是导致病情复发。

另外，奶油里面也含有大量的蛋白质，进入胃后被胃蛋白酶进行初步的消化，然后进入肠道，肠道当中有肠液，有胰腺分泌的胰蛋白酶，胰蛋白酶能够对奶油中的蛋白质进行进一步的消化。患有胃肠炎的患者消化功能降低，导致奶油中蛋白质在人体内消化不良，蛋白质可能会堆积在身体里，从而出现蛋白质过量的情况。当自身对蛋白质消化不良时，最常见的临床症状就是上腹感到疼痛，也会出现胀气，反酸、肠胃不适、胃部暖气上升、以及心情烦躁等症状，并且排便相比较平时也会有所不同，一系列症状均会加重病情，所以患有胃肠炎的患者不能吃奶油。