肠胃炎是一般是可以适量吃淀粉的，通常不会对疾病造成一定的影响。

　　淀粉肠中的主要物质是淀粉，淀粉能够易于被人体吸收，而且可以转化为糖类，为人体提供能量，在患有肠胃炎期间，如果没有明显的不适症状可以适量的食用淀粉，但是需要注意在食用淀粉肠时需要避免加刺激性的调味品。但是如果患有肠胃炎，而且腹部出现了腹胀、腹痛等症状时，一般不可以吃淀粉肠，以免导致病情加重。由于情况不同具体的需要根据个人决定。

　　肠胃炎通常跟饮食不当以及细菌感染等具有一定的关系，情况严重时，可以在医生的指导下使用药物治疗，例如硫酸阿托品片、复方黄连素片等。

　　除此之外，患有肠胃炎时在饮食上需要做好忌口工作，少吃辛辣、刺激的食物，忌烟忌酒，可以多吃一些清淡和新鲜的水果蔬菜。