胃泌素瘤是一种少见的胃部的良性肿瘤。胃泌素瘤的治疗如下：小的时候一般无明显临床症状，可进行观察和保守治疗；较大的胃泌素瘤，引起较严重的临床症状，如胃溃疡、多发性的溃疡、胃出血、胃糜烂等，此时则需行手术的治疗。

胃泌素瘤主要表现为胃酸的分泌过多，从而造成胃黏膜的广泛的多发的糜烂、溃疡、胃黏膜的出血，甚至发生胃部穿孔情况的发生，此时均需及时的行手术治疗。手术定位明确的情况下，行胃壁的部分切除术；如溃疡面积较大，需行胃大部切除术加以治疗。