牛肉，众所周知其含有有一种特殊的物质——氨基酸肉毒碱，这一种物质它的主要作用就是促进人体肌肉的生长，让肌肉变得更结实，是不少健身达人的最佳食物之一，因此常吃牛肉能强身健体。吃牛肉可以补气血吗？具体如下！

吃牛肉可以补气血吗？

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;而且牛肉中的铁元素含量也不少，还可以有补气血的作用，对于修复组织来说是不错的选择。

怎么吃牛肉补气血？

材料：牛肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量。

做法：

1、将牛肉洗净，随后放入锅中进行焯烫，放入适量的料酒、生姜，差不多等个五分钟左右，随后捞出晾干。

2、随后将之切块备用。

3、将南瓜的外皮、瓜瓤去除，洗净切块备用。

4、随后就可以热锅了，将大葱、生姜、香料放入，再放入适量的清水，牛肉也随后放入，大火煮沸。

5、等半个小时之后，将南瓜放入，继续炖十分钟就可以吃了。

牛肉对身体有什么好处？

1、牛肉里面的脂肪酸含量比较高，能够让新陈代谢的速度变得更快，能够让身体均衡的分配营养，让脂肪在身体里面堆积的量减少。

2、牛肉里面还含有不饱和脂肪酸，能够预防糖尿病，癌症出现，蛋白质里面氨基酸种类非常多，适当的吃一些牛肉能够达到强筋健骨，补血益气以及补脾胃作用，对于腰酸腿软，水肿，脾弱不运以及消渴虚弱问题，有着很好的改善作用。

3、牛肉可以补充身体所需要的元气及体力，还可以补充身体所需要的锌元素以及铁元素，能够让身体变得更加有能量，它里面的锌元素铁元素可以让免疫能力有所提高，里面还含有叶酸成分，能够避免婴儿出现先天残疾。

什么人不能吃牛肉？

1、蛋白质过敏人群

牛肉中含有大量的蛋白质，对蛋白质过敏的人群食用牛肉很有可能出现过敏不适的情况，因此不能食用。

2、肾功能不全的高血压人群

肾功能不全的人对于金属离子的排出有问题，因此食用富含矿物质的牛肉之后血压会升高，不利于身体健康。

总结：牛肉是从牲畜上面取得的肉，是生活中常见的肉类之一，是直接第三大消耗肉品，适量吃好处很多！