南瓜，性味甘温，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。牛肉性味甘平,归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。两者搭配食用,补脾益气、解毒止痛的效果更显著。对治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病均有一定的辅助作用。相关知识介绍如下！

南瓜牛肉能一起吃吗？

南瓜和牛肉是可以一起吃的，但是不能一起吃太多。

南瓜中主要含有碳水化合物、粗纤维、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等成分；而牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪，以及碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、镁、钾等营养成分。二者的营养成分并不冲突，因此是可以一起吃的。而且老南瓜炖牛肉也是民间常见的一道菜，流传已久，这两种食材的搭配经得起时间的考验。

牛肉南瓜一起吃有哪些好处？

1、补充营养

牛肉和南瓜属于两种不同类类别的食物，物种相隔越远，一起食用为人体补充的营养更加丰富。

2、增强免疫力

牛肉中含有的维生素B6，可以促进蛋白质的新陈代谢，增强免疫力，南瓜中含有的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，可以提高机体的免疫功能，增强人体的免疫力。

3、促进生长

牛肉和南瓜中都含有锌元素，这种物质参与到人体的核酸、蛋白质的合成，还是肾上腺皮质激素的成分，促进人体生长发育。

4、健胃益气

从中医的角度来说，牛肉有补中益气、滋养脾胃的作用，对脾胃功能比较差或者是气血不足的人来说，是很好的滋补品，南瓜中含有的果胶能调节胃内食物的吸收速率，还能保护胃肠道黏膜，免受刺激性食物的伤害。

5、保护视力

南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，这两种物质可以维持正常的视觉，对视力都有一定的保护作用，而且牛肉中也含有少量的维生素A。

南瓜牛肉怎么做？

食材：老南瓜2斤，牛肉1.5斤，花椒适量，八角适量，姜5片，盐适量，酱油2大勺。

做法：牛肉冲洗三遍，放入冷水浸泡半小时，锅中放入适量水，中途不可加水，所以一次放够量，加入牛肉，大火煮开，撇去血沫。将花椒八角姜及酱油放入锅中，小火炖1小时左右，中途可以根据咸度加盐；放入老南瓜，小火炖20分钟左右。大火收汁即可。水一定一次加够量，切不可中途加水，牛肉不容易烂。

吃牛肉注意什么？

1、一般每个人一天吃75克左右就可以了，不能吃太多，而且，老人、小孩、患有肾炎、消化功能弱的人最好也不要吃太多牛肉，以免加重肾脏的负担，影响身体健康。

2、患有肝病、肾病、患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者的人群**不要食用牛肉，以免病情加重，影响身体的健康。

3、吃牛肉时最好不要喝白酒。牛肉和白酒都是比较温性的食物，一起食用容易引起身体发热、上火发炎。

4、牛肉和猪肉不宜同时吃。这两种食物的性味不和，一起吃容易使人出现腹痛、腹泻等身体不适的情况。

总结：牛肉是可以和南瓜一起吃的，南瓜泥和牛肉末营养丰富，还容易消化吸收。