秋天到了，又是吃石榴的好时节，平时吃到的石榴的味道都还比较细腻，吃起来非常的甜，昨天在外面吃到的石榴味道却有些发苦，这种情况是不是不正常的，请问石榴发苦还能吃吗？石榴发苦是怎么回事？接下来就让我们来一起了解一下吧！

石榴发苦是怎么回事？

考虑是变质或者是保存不当引起的。

石榴颜色鲜艳，富含营养，秋天的时候可以适当的食用一些石榴，新鲜的石榴吃起来味道是偏甜的，有些会略带酸味或涩味，但是主体还是甜味，若是石榴吃起来味道发苦的话，考虑的原因有很多，不过最大的可能是石榴保存时间过长或保存不当，发生了变质而引起的，变质的水果不要食用，而如果无法确定原因的话也最好不要食用，以免引起身体不适。

软籽石榴有点苦可以吃吗？

建议没有弄清楚软籽石榴发苦的真正原因之前建议还是不吃，不然容易引起身体不适，一般是软籽石榴发苦是品种问题是还可以吃的，如果是保存不当导致石榴发苦的话建议就不要再吃了。

如果食用的软籽石榴只有一部分发苦，而其他部分并没有发苦，味道正常，这种石榴建议也不要再继续食用了，因为软籽石榴部分发苦说明部分已经变质了，已经受到了污染，好的部分也不能再吃。

怎么挑选软籽石榴？

1、颜色光泽

软籽石榴果皮颜色以黄色的最佳，其次是红色，果皮呈绿色的可能是还未完全成熟，一般味道会会发涩发酸，再者，好的软籽石榴果皮光滑透亮无黑斑，有黑斑的一般都不新鲜了，建议不要再购买食用。

2、外形重量

好的软籽石榴可以选择形状有些方方正正的，而不是圆滚滚的，一般外观比较圆的石榴外皮相对要厚一些，所以要想挑选到皮薄成熟的软籽石榴可以选择方方正正的。

3、柄头裂口

软籽石榴喝普通石榴一样，果实顶端会有黑色的裂口，而柄头裂口正常情况下是不会影响石榴的口感的，但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴，不过一般这种石榴籽粒都不够饱满，所以选择有正常开口的石榴即可。

注意：软籽石榴因为生存环境的差异，味道也就会有所差异，比如部分早熟的石榴品种味道有点苦。