每100g的黄豆芽中嘌呤含量一般是500mg。

　　黄豆芽是日常生活中比较常见的一种食物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和类黄酮等物质，适当吃可以补充身体内所需要的营养，每100g的黄豆芽中嘌呤含量大约为500mg，所以属于中嘌呤食物，痛风或高尿酸血症的患者可以适当吃黄豆芽，有助于维持人体正常生理需要。

　　痛风患者日常生活中可适当吃些新鲜水果和蔬菜等低嘌呤食物，避免吃嘌呤含量过高的食物，以免加重痛风。