佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也高于其他瓜类，经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压的功能，佛手瓜怎么吃好？佛手瓜可以生吃吗？下面就和在线问医生一起了解下吧！

佛手瓜怎么吃

佛手瓜可以荤炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅、作饺子馅等，也可以当水果吃，还可以制作成腌制品或罐头。在国外，佛手瓜还有蒸、烘烤、油炸、嫩煎等烹饪方式。佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根都可以食用。

佛手瓜的烹饪菜单有：凉拌佛手瓜、清炒佛手瓜、佛手瓜煲鸡脚、佛手瓜炒酱肉丁、佛手三丝等。佛手瓜，又名合手瓜、丰收瓜等，口感清脆，营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。

佛手瓜可以生吃吗

佛手瓜可以生吃。佛手瓜又叫做合手瓜、合掌瓜、千金瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属的植物，口感清脆，营养丰富，食用方法也有很多，既可以当成蔬菜炒食、煮汤等，也可以作为水果生吃。

佛手瓜可以生吃，口感有点类似黄瓜，微甜爽口。佛手瓜含有蛋白质、脂肪、纤维素、糖分、膳食纤维、维生素C、核黄素、钙、铁、锌等成分，营养十分丰富。佛手瓜有保护血管、帮助消化、增强免疫力、促进儿童智力发育等功效。

佛手瓜生吃有毒吗

1、 不含毒素

佛手瓜生吃没有毒，佛手瓜中不含有毒成分，食用后不会对人体造成危害，而且佛手瓜中含有多种人体所需要的营养元素，适量食用对人体非常有益，还可以增强人体的免疫力。

2、 食用禁忌

佛手参不能和山楂一起食用，山楂中富含大量的维生素，两者一起食用会造成营养成分流失，不利于人体的吸收，另外佛手参不能和含钾高的食物一起食用，会导致人体出现腹痛症状，引起人体不适。

3、 食用人群

佛手参不适合体热人群食用，佛手参性质温和，食用后会增加人体的燥热症状，从而导致人体不适，体质虚弱的人群也应该避免食用佛手参，不仅不易吸收，而且还会加重人体虚弱症状。