糖尿病人不能吃阿胶糕，糖尿病人吃阿胶糕很可能会影响到血糖的稳定，会对糖尿病的治疗造成影响。

阿胶糕里面的成分主要是阿胶、淀粉、碳水化合物质以及糖分，通常糖分的含量比较高，味道比较甜，虽然阿胶糕味道好吃，但是并不适合糖尿病人食用，如果糖尿病人吃太多阿胶糕，可能会导致血糖在短时间内产生上升情况，会影响到糖尿病的控制以及糖尿病的治疗，糖尿病是一种慢性的疾病，糖尿病人良好饮食，才能有利于血糖得到控制，在饮食上面有很多注意事项。

糖尿病人群在饮食当中千万不可以吃高糖类的食品，比如奶油蛋糕以及糖果和含糖量的食物、水果等，糖尿病人在饮食当中可以多吃粗纤维丰富的食品，比如绿色的蔬菜，五谷杂粮等，这些食物不含有糖分，有利于血糖稳定。