燕窝最好是在早晨空腹的时候吃，因为在这两个时间，燕窝的吸收效果比较佳，特别是清晨能够将燕窝的营养成分更好的更大程度的吸收，晚上临睡前空腹的时候吃，也有利于燕窝营养的吸收，还可以帮助睡眠，并且有美容养颜的作用。但是吃燕窝的时候要注意循序渐进，短期内不要食量过多，也不要急于求成。

此外燕窝含有丰富的糖类有机酸，游离氨基酸，还有唾液酸，它具有滋润养肺和补中益气的效果，对于本身对蛋白质过敏的人来说是不宜食用的，否则容易引起过敏，严重的还要到医院去进行处理。所以对蛋白质过敏的人群不适合空腹吃燕窝，不但它达不到吃吸收燕窝营养的作用，还会引起过敏。食用燕窝如果要是治疗疾病，一定要在你的主治主管医生的指导下来进行使用。