在日常生活中人们常把芋头作为餐桌上的佳肴，芋头含有丰富的营养物质给人体带来了很多益处。那么芋艿的功效与作用？

芋艿的功效与作用

芋头含有人体必需的多种营养成分，其中粘液蛋白之一被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高机体抵抗力，适量食用芋头有助于提高人体免疫力，抵御疾病； 健脾消食(芋艿入脾胃经，可以补脾胃，提高脾胃消化功能，因此对胃肠不适的人食用芋艿有助于健脾消食，促进食物的消化吸收。改善便秘：芋头含有天然多糖植物胶体，在促进食欲、帮助消化的同时，含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠道蠕动，增加大便体积，有非常好的润肠通便作用，食用得当可以改善便秘。

芋头含有很多淀粉，所以蒸着吃，有助于保留其中的营养成分。另外，吃芋头的时候一定要让芋头熟透。否则，未熟的芋头容易食用后会导致乏力和胃肠堵塞，芋头皮中含有对人体皮肤有刺激性的成分，请注意直接接触会使皮肤发痒。去皮时请不要与皮直接接触，有过敏体质的人更是，以免皮肤发痒等不适感。

芋头属于淀粉类蔬菜，含有很多的营养物质，适量食用能增强人体免疫功能。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！