栗山药饼做法

1、食材准备:

山药150g、栗80g、黄油5g、糖少、芝麻少。

烹饪时间:30分钟

2、山药洗净剥皮，放入锅中水蒸15~20分钟。

避免处理山药时粘液过敏，不仅可以戴手套，还可以打开水龙头，一边洗一边用剥皮器剥皮，有效防止氧化变黑。

3、山药蒸烂取出，抛光成泥。

在这里必须选择铁棒山药。另外，很多母亲在做山药蛋糕的时候，山药泥太稀，不用在山药皮上锅蒸，可以防止水蒸气进入，避免这个问题。

4、栗子入锅水煮20分钟

5、熟后捞出沥干，剥下壳后放入料理机打泥备用

6、预热锅，放入黄油。

搅拌后栗子泥的水分有点多，所以必须用不粘的锅接受水分。在这里用黄油增加香味，其实不用加黄油，直接炒就行了。