食材

• 绿豆芽 500克
• 大葱 半根
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 五香粉 适量
• 鸡精 适量
• 干红辣椒 2个
• 耗油 适量

绿豆芽买回来摘去根部 ，洗净控干水，大葱，辣椒洗净备用

1大葱切斜丝，红椒切成两半备用

大葱切斜丝，红椒切成两半备用。

锅中放入适量的油烧热，放入切好的大葱丝，干红辣椒，爆香。

2倒入洗净的绿豆芽，翻炒均匀

倒入洗净的绿豆芽，翻炒均匀。

炒至绿豆芽变软，断生，放入适量的盐，五香粉，耗油再次翻炒均匀。

调入鸡精，有香葱的话也可以撒入香葱末即可出锅装盘。

注意事项

绿豆芽不要炒太熟，保持新鲜。