食材

• 鸡骨 几块
• 猪皮 1块
• 白菜心 1个
• 鱼肉饺 3个
• 姜 少许
• 蒜 4瓣
• 盐 2匙
• 鸡精 1匙

1鸡肉撕去，留下鸡骨

鸡肉撕去，留下鸡骨。

2猪皮切小块

猪皮切小块。（熟的更快）

3姜切片

姜切片。

4蒜去皮

蒜去皮。

鱼肉饺3个，可以不放，刚好冰箱剩3个我就扔汤里了。

5大白菜的心瓣大块

大白菜的心瓣大块。（冬天的白菜心又嫩又甜）

6鸡骨、猪皮、姜片冷水下锅熬高汤

鸡骨、猪皮、姜片冷水下锅熬高汤。(用电饭煲熬，很方便）半小时高汤熬好了，汤白香味浓。

7放大蒜和鱼肉饺

放大蒜和鱼肉饺。（大蒜放早了会熬化的）

8放大白菜一起煮

放大白菜一起煮。

9开锅后放盐

开锅后放盐。

10放鸡精

放鸡精。

调完味就断电，用于热焖十分种，白菜心就熟了。（浓浓的胶原蛋白和钙质）

注意事项

如果用新鲜鸡骨还得放去腥的胡椒、料酒。

放点猪皮增加胶质，汤浓鲜美。