食材

• 鲜冬菇 150g
• 当归 30g
• 肋条肉 100g
• 葱花 少许
• 姜末 少许
• 油 适量
• 水淀粉 适量
• 鸡汤 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 香油 适量

1将鲜冬菇择洗干净，切片备用

将鲜冬菇择洗干净，切片备用。

将当归去杂、洗净，切成片，放入洁净纱布袋中，扎口，待用。

肋条肉洗净，切成薄片，放入碗中，加葱花、姜末、水淀粉等调料抓均匀。

烧锅置火上，加油烧至六成熟，倒入肉片，熘炒片刻，烹入料酒，加鸡汤、清水和药袋，改用小火煨煮40分钟。

取出药袋，挤尽汁液，加冬菇，继续用小火煨煮10分钟，加盐、味精拌匀，淋入麻油即成。

注意事项

大便溏稀者、孕妇忌吃此菜。