食材

• 芒果 1个
• 牛奶 250ml
• 淡奶油 150g
• 白砂糖 50g
• 明胶粉 2勺

芒果切成两半，一半剁成泥

1剩余的果肉切成小块，备用

剩余的果肉切成小块，备用。

牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀。

锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。

熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀

2再将芒果泥倒入， 混合均匀

再将芒果泥倒入， 混合均匀。小块也放入其中。

3倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时

倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时。