食材

• 红枣 560克
• 冰糖 70克

1红枣用清水浸泡一小时

红枣用清水浸泡一小时。

2用小刀去核（此过程比较费时）

用小刀去核（此过程比较费时）。

加入刚好没过红枣的水，放入冰糖，大火烧开后小火煮，嗤嗤20分钟左右。

3把煮好的红枣放在锅里等到自然冷却

把煮好的红枣放在锅里等到自然冷却。

4用料理棒把煮熟的红枣打细

用料理棒把煮熟的红枣打细。

然后放在筛网上过筛，就成细腻的枣泥糊。

5把枣糊再次回锅小火熬制

把枣糊再次回锅小火熬制。（中间要不断翻拌）

要慢慢的搅拌以免糊锅，熬制到粘稠即可。

注意事项

红枣要完全泡涨，这样才能容易的洗掉缝隙中的脏东西。最后去除水分的过程很漫长和枯燥，但是一定要慢慢的熬制到很粘稠。晾凉后的枣泥馅会比热的时候更粘稠些。