食材

• 猪肉 适量
• 大蒜 2头
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1汤匙
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量

1首先准备2块猪肉，最好是瘦点的

首先准备2块猪肉，最好是瘦点的。我的是冻过的，很遗憾没有特别新鲜的。

2用刀切好备用

用刀切好备用。

中间加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉和蚝油，腌制10分钟。

3将大蒜剥皮，去除两头

将大蒜剥皮，去除两头。这个季节大蒜容易生芽了，不过无毒，切掉不要就是了。

4用刀将大蒜切成片，装盘备用

用刀将大蒜切成片，装盘备用。

5锅内热油倒入肉进行翻炒

锅内热油倒入肉进行翻炒。

中间加入适量的水，盖上锅盖，让肉熟一下。转大火收汁，快速倒入蒜片翻炒几下出锅。

注意事项

蒜一定要切得厚薄均匀。

喜欢吃辣椒的话可以放点，味道更美。