食材

• 高筋面粉 适量
• 低筋面粉 适量
• 干酵母 适量
• 无盐黄油 适量
• 纯牛奶 适量
• 鸡蛋液 适量
• 黑巧克力 适量

1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒

2.选择发面工作档和面

3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面

4.检查面团是否揉到扩展阶段

5.第一次发酵到原来的2倍大

6.取出面团轻轻将面团挤压排除气泡，揉成圆形

7.将面团用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，用甜甜圈模型压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉

8.用铲刀铲至烤盘上，放入烤箱进行最后发酵

9.发酵至8成后取出

10.锅内适量油烧热，下入面包圈炸至金黄色，捞出控油

11.将黑、白巧克力分别隔水融化成汁，淋在放凉的甜甜圈上