1将肉丝加入适量芡粉,揉匀后待用
将肉丝加入适量芡粉,揉匀后待用。将菌菇洗净待用。
2热锅,放入适量的油
热锅,放入适量的油。
3待油彻底热透了,放入肉丝翻炒
待油彻底热透了,放入肉丝翻炒。
4肉丝炒一会儿后,加入菌菇
肉丝炒一会儿后,加入菌菇。
加入适量地盐,直到菌菇出水出透了为止。然后起锅装盘。
茵类一定要多炒一会。
不用加水,在炒的过程中菌菇会自己出水,
肉丝用芡粉和匀后肉质会更嫩。