食材

• 土豆 4个
• 葱 半根
• 蒜 2拌
• 白醋 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

1把葱、蒜切碎

把葱、蒜切碎。

2土豆切丝，用清水浸泡10分钟

土豆切丝，用清水浸泡10分钟。

3锅烧开水，放入土豆丝，加适量白醋

锅烧开水，放入土豆丝，加适量白醋。

将土豆丝焯至断生，（再次烧开），捞出备用。

4起锅热油，爆香葱蒜

起锅热油，爆香葱蒜。

5放入土豆丝，翻炒均匀

放入土豆丝，翻炒均匀。

加盐、味精调味

6翻炒均匀即可关火

翻炒均匀即可关火。

7出锅装盘

出锅装盘。

注意事项

注意煤气的开与关。