在生活当中多吃一些新鲜的蔬菜和水果，能够补充身体当中所需要的营养成分，不要总是吃油腻的食物，以免出现便秘，芹菜的营养价值是什么？

芹菜的营养价值是什么

1、抗癌

芹菜的营养价值是含有的纤维素比较丰富，能够起到抗癌防癌的作用，它在肠道中被消化，产生一种叫做木质素或肠脂的物质，它是一种抗氧化剂，能抑制肠道细菌产生的高浓度致癌物，还可加快粪便在肠道内的运行时间，减少致癌物质与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

2、铁、锌含量高

芹菜含铁量高，可补充女性经血流失，是缺铁性贫血患者的好蔬菜，食用可以避免面色苍白、干燥、暗沉，并且可以使视力和头发变黑。也含有丰富的锌，能促进人的兴奋。 经常吃芹菜可以减少男性的精子数量，这可能有助于避孕。

芹菜的吃法有很多种，可以选择凉拌或者生炒的方式，适当的跟猪肉搭配，能够将营养成分吸收，但是不要吃得太多，要选择少食多餐的方式，以免吃得太多会对胃部造成刺激，也会引起胃部肿胀和疼痛，希望这篇回答对您有所帮助，祝您身体健康，生活愉快。