我们中国是个“肝病大国”，根据调查显示，每12个中国人里，就有一个人患有肝病，近些年来，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越来越多，怎样才能保护好我们的肝，应该从我们日常生活饮食着手，那么养肝应该怎么吃呢?接下来小编告诉你养护的饮食6大原则，一起来看看吧。

　　1、适量摄入蛋白质

　　适量的优质蛋白质，可提高酶的活力，改善机体免疫功能,增加肝糖原的储存,有利于护肝养肝。但摄入蛋白质过多会增加肝脏的负担。可以适当吃一些瘦肉、鱼类、乳类、花生、豆类等。

　　2、少吃脂肪

　　高脂肪会增加肝脏的负担,吃得太多还会造成脂肪肝，日常饮食宜选择低脂肪、低胆固醇的食物。

　　3、补充丰富的维生素

　　维生素与肝脏的关系密切，多种维生素储存于肝脏内，且直接参与肝脏内的各种代谢，增加维生素的供给量，能增强肝脏的解毒机能,提高身体免疫能力，富含维生素的食物有绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜、豆类、乳类、水果、动物肝脏等。

　　4、适量的碳水化合物

　　碳水化合物对蛋白质有保护作用，并促进肝脏对氨基酸的利用。但摄入过多也会转化为体脂，弓起脂肪肝。要适量吃米饭、馒头、面条、红薯、玉米、土豆、山药、芋头、栗子等食物。

　　5、少吃高铜食物

　　随食物摄入的铜易于在肝脏内积聚，而肝脏内存铜过多可能导致肝细胞坏死。研究表明,肝病、肝硬化患者的肝脏内储铜量远高于正常人。含铜较多的食物有牡蛎、海蜇、乌贼、虾、螺、葵花子、核桃、千短、动物肝脏等。

　　6、戒酒

　　酒精能直接损害肝细胞的生理功能，使肝细胞坏死;进入人体的酒精有90%以上要在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，这也会损害肝细胞，过量饮酒尤其伤肝，所以普通人要少喝,肝病患者更要戒酒。

　　温馨提示：养肝绝非一日之功，任何事情都贵在坚持，养肝也是如此，一定要有健康的饮食习惯，合理膳食，最终护理好自己的肝脏。