苏子叶在我们生活中经常见到，很多菜肴种都有它的身影，凉拌苏子叶就是小编很喜欢的一道菜。很多朋友都知道苏子叶味道好，却极少有人知道它不仅好吃而且还有很高的营养价值，你知道苏子叶有哪些功效与作用吗？我们一起来了解一下。

1、发汗解表

苏子叶以发散风寒为主，适用于恶寒重、发热无汗、头身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白、脉浮紧的风寒等症。

2、养胃

苏子叶具有暖胃养胃的功效，可用于治疗胃寒症。

3、化痰止咳

苏子叶对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4、助消化

苏子叶含有纤维素，纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。苏子叶还可以润滑肠道，刺激排便，保持肠内粪便湿润，以利通便。

5、抗过敏

据检测，苏子叶中含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，有提高免疫力、缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。

6、抗菌作用

紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

7、润肠通便

苏子叶中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化。

说到这里紫苏的香味又仿佛萦绕在齿边，紫苏营养价值丰富，在很多菜肴种也起着不可代替的作用，你可以按照小编的教程做一个美味的菜肴，也可以根据自己的口味制作，抓紧行动起来吧。