胆囊炎患者的饮食的确很重要，尤其是一些合并有胆囊结石，胆管结石的患者，饮食不注意，极易诱发急性胆囊炎，急性阻塞性胆管炎或者急性胰腺炎等。胆囊炎适合吃什么呢？我们一起来了解一下。

一、山楂

山楂里面含有各种各样的有机酸，而且还含有解脂酶，进入胃部以后就可以让酶的作用变强，让肉食的消化速度变得更快，而且还可以帮助胆固醇转化。对于吃完油腻食物或者吃完肉食后出现饱胀感觉的人来说就有非常好的调理作用，吃一些山楂丸，喝一些山楂水或者吃一些山楂片都可以达到消食作用，达到利胆消脂、促进胃液分泌效果。

二、玉米须

玉米须的作用就是利尿利胆，玉米须可以煮水代替茶来喝，可以降低血糖，消除水肿，清肝利胆。如果把玉米须和绿茶放到一起泡制，那么就是一款天然的减肥茶，在煮玉米的时候最内层的薄皮以及玉米须可以放在一起煮。

三、蒲公英

蒲公英的主要作用是消肿利尿，还可以清热解毒，让机体免疫能力变得更强，达到保护肝脏效果。蒲公英可以作为一种野菜来吃，比起普通蔬菜含有的矿物质以及维生素更加丰富，当出现便秘消化不良等问题也可以吃一些蒲公英进行改善。

四、莲藕

莲藕里面含有非常丰富的膳食纤维和黏液蛋白，可以和身体里面的胆酸盐，还有食物里面的甘油三酯和胆固醇结合在一起。这样就可以让它从粪便里面及时排出，可以减少脂类物质吸收，莲藕和绿豆搭配在一起吃最好，一定程度上可帮助降低血压，清热养血。

总结一下，胆囊炎患者的食物要以清淡为主，不要大鱼大肉，过多地摄入脂肪，不利于病情。以上食物对胆囊炎比较好，但也不可只吃这些食物或者过量食用这些食物，对病情也没有好处。