自热米饭对人的危害主要可能是会导致消化不良、营养摄入不均或造成烫伤。

　　1、消化不良

　　在制作过程中需要经过多道工序，成品米粒的质地相对较硬，且由于复水性相对较差，极易在制作过程中出现结块、返生等现象，若经常食用可能会导致消化不良。

　　2、营养摄入不均

　　在长时间放置和制作过程中营养也会呈现一定程度的流失，同时为长时间保存还会添加大量添加剂，长期食用就会导致营养摄入不均。

　　3、造成烫伤

　　在蒸米饭上会产生大量蒸汽，若操作不当还可能会导致蒸汽烫伤皮肤。

　　另外，如果米饭因加热包破裂受到了污染，在食用后还可能会造成食物中毒，引起呕吐、恶心。