银耳泡好放冰箱第二天吃是否行，通常需要根据保存情况、银耳的性状等进行判断。

　　1、行

　　如果储存比较良好，没有使银耳大面积接触空气，银耳的性状也正常，说明没有滋生大量细菌，通常能吃。但是在吃之前建议对银耳再次进行清洗，确保食材卫生。

　　2、不行

　　如果在空气中暴露时间过久，出现变、腐烂等情况，可能会滋生较多的有害物质，容易对肠胃产生刺激或者引起肠胃感染。为避免食用后引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状，通常不可以吃。