天麻是利肝经的药材，它的性质平和，味道稍微有些甜。天麻的作用很多，常用来平息肝风，也可以治疗头部不适，对于四肢麻木也有改善的作用。天麻可入药，也可以添加到日常的饮食中。用天麻来做食物，也会带有一定的保健功效，天麻的吃法也不少，可以煮汤的时候放，可以炖菜吃。

　　用天麻煮粥很简单，由于喜好不同，大家既可以放白糖来调味，也可以放些枸杞来养生。天麻煮的粥，不仅味道鲜香，也有去火的功效。用天麻炖汤也很常见。天麻可以和块茎类食物一起炖，里面可以放一些肉片，也可以放一些肉骨头，不仅好吃，也可以补身体。做蛋羹的时候也能放一点天麻，既可以用天麻粉混进去，也可以切成细条直接撒在鸡蛋羹上面。鸡汤里面也可以放天麻，在加一些白果，调味最好，添加少量食盐，这样做出来的鸡汤非常鲜美。