蛇胆疮是一种胆囊疾病，这类患者通常需要忌口。如避免高脂肪食物、避免辛辣刺激食物、少吃肉类等。具体分析如下：

　　1、避免高脂肪食物

　　蛇胆疮患者应该避免摄入高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等，以免刺激胆囊分泌胆汁，加重症状。

　　2、避免辛辣刺激食物

　　辛辣刺激食物可能会刺激胆囊和胆管，引起疼痛和不适感，因此蛇胆疮患者应该避免食用辛辣刺激食物，如辣椒、芥末、姜等。

　　3、少吃肉类

　　蛇胆疮患者应该少吃肉类，尤其是红肉和肥肉，以免刺激胆囊分泌胆汁，加重症状。

　　除此之外，蛇胆疮患者还应该避免食用生冷甜腻的食物，多吃蔬菜和水果，以增加膳食纤维的摄入量，促进胆汁排泄，有助于预防和缓解症状。总之，蛇胆疮患者应保持饮食规律，以缓解症状，促进康复。同时，建议在医生的指导下进行饮食调整。